Eté 2014, Thomas et Nathalie Blessing, néo brasseurs donnent naissance à leur première née : l’Enjôleuse, une blonde houbloneuse, bio. La famille s’agrandit chaque année avec l’arrivée de Promise, Filoute, Rieuse, Insolente, Ravigote et Démoniaque. Toutes leurs bières sont bio, pur malt et houblons alsaciens, non filtrées, non pasteurisées, issues d’une double fermentation pour une qualité gustative optimale. A force d’imagination, de persévérance et de travail, l’entreprise a confirmé ses promesses ; les bières Blessing séduisent, font parler d’elles et de notre territoire.